萬萬沒想到，春節(jié)后本應(yīng)是淡季的小麥市場(chǎng)會(huì)如此瘋狂！自2月24日俄烏沖突升級(jí)后，麥價(jià)更是一發(fā)不可收拾，短短一周時(shí)間市場(chǎng)從1.5元/斤迅速漲至1.6元/斤，甚至有沖向1.7元/斤趨勢(shì)。本輪漲價(jià)一方面由于俄烏戰(zhàn)爭，導(dǎo)致國際糧價(jià)大漲；另一方面去年小麥飼料替代量太大，市場(chǎng)小麥余糧緊張，再加上國家政策性小麥投放力度不夠，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。那么本輪小麥還要飛多高？筆者認(rèn)為在市場(chǎng)供需關(guān)系還未改善的前提下，麥價(jià)將保持高位堅(jiān)挺，后期還要看國家對(duì)小麥的容忍度有多高，是否會(huì)有相應(yīng)政策應(yīng)對(duì)。

拍賣越拍越高，工廠苦不堪言。自上周開始中儲(chǔ)糧小麥拍賣就已經(jīng)開始放飛自我了，屢拍屢高，不斷刷新價(jià)格高點(diǎn)。本周更有愈演愈烈的跡象，地方輪換方面也不甘落后，3月1日，山東昌樂縣寶都糧食儲(chǔ)備庫，2020年產(chǎn)小麥，拍出3300元/噸的成交價(jià)，折合1.65元/斤。另外山東定陶地方儲(chǔ)備小麥拍賣交易會(huì)上，2020年一等白小麥，拍出3325元每噸的高價(jià)，折合1.6625元/斤。據(jù)了解部分庫存不足的廠家無力承擔(dān)高價(jià)小麥，已處于停產(chǎn)狀態(tài)。當(dāng)前整個(gè)小麥市場(chǎng)處于無序瘋狂狀態(tài)，市場(chǎng)等待國家政策指引。

面粉報(bào)價(jià)混亂，下游備貨謹(jǐn)慎。由于小麥價(jià)格上漲過快，使得近一段時(shí)間面粉價(jià)格波動(dòng)也十分頻繁，部分原糧庫存不足的廠家表示隨采隨用，虧損嚴(yán)重，主要是面粉上漲幅度不及小麥，以當(dāng)前小麥價(jià)格來看，面粉一袋漲10元，工廠表示都無利潤，部分已停產(chǎn)停報(bào)。當(dāng)前面粉處于購銷兩不旺的狀態(tài)，一方面原糧供應(yīng)緊張，價(jià)格大漲，工廠加工利潤受損，限制接單；另一方面由于面粉行業(yè)競(jìng)爭激烈，加之后期隨著天氣轉(zhuǎn)暖，面粉消費(fèi)將進(jìn)入一段較長時(shí)間的淡季，市場(chǎng)需求十分疲軟。

工廠開機(jī)偏低，副產(chǎn)品供應(yīng)緊張。由于原糧成本大幅上漲，工廠加工利潤不足，不得不降低開機(jī)減少虧損，市場(chǎng)麩皮供應(yīng)緊張，短短不到半個(gè)月時(shí)間混麩由前期低點(diǎn)1.1元/斤已漲至1.2元/斤，漲幅達(dá)到0.1元/斤。而養(yǎng)殖方面，由于節(jié)后蛋白類原糧大幅上漲，飼料價(jià)格也隨之上調(diào)，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)虧損嚴(yán)重。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，2月21日～25日當(dāng)周，全國平均豬糧比價(jià)為4.98∶1，過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)虧損，或?qū)?dǎo)致養(yǎng)殖戶加快出欄，養(yǎng)殖需求將逐漸減弱，利空后期麩皮市場(chǎng)。

綜上所述，筆者認(rèn)為當(dāng)前小麥價(jià)格上漲過快，底部支撐不足，能否站穩(wěn)1.6元/斤還需觀望，后期要看國家政策性小麥拍賣是否會(huì)有調(diào)整及新季小麥生長情況。不過現(xiàn)階段麥價(jià)大漲將導(dǎo)致22年新麥價(jià)格大幅高開，農(nóng)戶惜售心理將更加嚴(yán)重，夏糧收購將是一場(chǎng)硬仗。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.lyslgn.com）以及APP（http://www.lyslgn.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）