如今大豆、玉米價(jià)格熱火朝天的漲，而水稻種植戶卻一籌莫展，怎么也高興不起來，連帶著大米加工企業(yè)也同樣感嘆，大米走不動(dòng)貨且價(jià)格還在下跌，對(duì)于市場(chǎng)漸漸失去信心。雖然在10月下旬中晚秈稻價(jià)格出現(xiàn)了快速上漲，但基于國(guó)家高庫(kù)存的背景下，國(guó)家臨儲(chǔ)拍賣重新啟動(dòng)，給市場(chǎng)降溫。那么未來稻價(jià)會(huì)不會(huì)有漲價(jià)的機(jī)會(huì)了？結(jié)合市場(chǎng)來看，雖然短期內(nèi)稻價(jià)看弱，但長(zhǎng)期仍有利好支撐，以下分析僅供參考。

粳稻仍要靠托市

如今黑龍江已啟動(dòng)托市，但據(jù)基層反映托市還未全面啟動(dòng)，市場(chǎng)僅僅是形式上的底部支撐。近兩個(gè)月是農(nóng)戶還貸的時(shí)期，部分農(nóng)戶需要變現(xiàn)，稻價(jià)出現(xiàn)了小幅下調(diào)。雖然今年粳稻整體處于豐收，但具體來看還是稻價(jià)下跌還是有原因的。單單依靠米企來消化市場(chǎng)糧源根本無法實(shí)現(xiàn)，大米終端需求疲軟，使得米企開機(jī)率持續(xù)處于低位水平，圓粒水稻多位政策市，后市稻價(jià)是漲是落扔看托市力度。筆者認(rèn)為，其一從歷年粳稻收儲(chǔ)量來看，2020年同樣也會(huì)加大托市收購(gòu)量，畢竟2020年年景特殊，國(guó)家要加大糧食儲(chǔ)備，保障糧食決對(duì)的安全的出發(fā)。其二，倉(cāng)容充足。如今玉米去庫(kù)存工作效果顯著，騰出倉(cāng)容較多，可以有效保障水稻入庫(kù)。其三，全國(guó)水稻去庫(kù)存進(jìn)度加快。為了緩解玉米供應(yīng)緊張的態(tài)勢(shì)，國(guó)家已將部分超期不易存貯的水稻定向銷售給玉米深加工企業(yè)和經(jīng)過脫殼粉碎銷售給飼料企業(yè)。通過了解，粳稻定向多為15年產(chǎn)、中晚秈稻從17年產(chǎn)起拍賣。從庫(kù)存結(jié)構(gòu)上來講粳稻17-19年產(chǎn)原糧結(jié)轉(zhuǎn)至下一年重起拍賣時(shí)，國(guó)家臨儲(chǔ)的銷售底價(jià)調(diào)整的可能性不大，加上出庫(kù)及貼水以及運(yùn)費(fèi)，新季水稻無論從價(jià)格上還是從整體的性價(jià)比上仍具有優(yōu)勢(shì)。

江蘇稻價(jià)高開高走。據(jù)米企及貿(mào)易商反映，江蘇產(chǎn)區(qū)晚粳稻還未全面收割完畢，近一周以來天氣降雨影響收割進(jìn)度以及上量。但從米企對(duì)晚粳稻收購(gòu)態(tài)度來看，多按需采購(gòu)，畢竟價(jià)高，稻價(jià)與大米銷售價(jià)格不相匹配，該產(chǎn)區(qū)啟動(dòng)托市的概率非常低。但不容忽視的是托市不啟動(dòng)，輪換收購(gòu)力度有限。稻谷收割完畢，現(xiàn)階段水分普遍偏大，農(nóng)戶雖然惜售，但保管難度大，春節(jié)前后均有變現(xiàn)的打算，一旦中出售后稻價(jià)或迎來下行，當(dāng)前價(jià)格已達(dá)到階段性高位，建議農(nóng)戶和適當(dāng)出售，米企方面逢低庫(kù)存，2021年下半年的晚粳稻行情仍可期，該產(chǎn)區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)庫(kù)存量有限。

秈稻堅(jiān)挺依舊

國(guó)家臨儲(chǔ)中晚秈稻啟動(dòng)拍賣已近一個(gè)月的時(shí)間，抑制住了中晚秈稻價(jià)格上漲的勢(shì)頭。2020產(chǎn)中晚秈稻應(yīng)聲下跌，各地方輪換架空期延長(zhǎng)，部分產(chǎn)區(qū)已停收。但重啟拍賣后，稻價(jià)下跌但是米企門前到貨量大幅減少。主產(chǎn)區(qū)如江蘇、安徽以及湖北、江西等地豐兩優(yōu)仍可達(dá)到1.4元/斤以上，部分企業(yè)也仍在收購(gòu)庫(kù)存，準(zhǔn)備將來使用。同時(shí)值得注意的是，部分產(chǎn)區(qū)中晚秈稻單產(chǎn)產(chǎn)量下降，市場(chǎng)仍是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，這也是米企貯存庫(kù)存的主要原因，支撐其稻價(jià)難有大跌的行情持續(xù)。國(guó)家雖啟動(dòng)中晚秈稻的拍賣，但不啟動(dòng)收購(gòu)，轉(zhuǎn)年至下半年以后年，調(diào)控的力度或?qū)p弱，因此中長(zhǎng)期來看，中晚秈稻仍具備上漲的條件。

糯稻穩(wěn)中偏弱

相信近兩周糯米市場(chǎng)的購(gòu)銷與前期訂單接到手軟形成了鮮明的對(duì)比，糯米價(jià)格全面下行，局部地區(qū)下跌的速度有點(diǎn)快，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。截至目前圓粒粳糯米價(jià)格已跌至2.18-2.35元/斤之間，廠家訂單量少，長(zhǎng)粒秈糯米價(jià)格不超過3元/斤，進(jìn)口越南糯米價(jià)格已跌至2.65元/斤以內(nèi)。大體上今年糯稻價(jià)格與去年相比，落差較大，農(nóng)戶加重了惜售心理。從當(dāng)前來看，南方產(chǎn)區(qū)如蘇皖、鄂地區(qū)農(nóng)戶惜售心理未有松動(dòng)，但東北面臨還貸壓力，今年整體的稻子普遍存在水分大，變白率差的特點(diǎn)，后期將面臨集中出售，行情再次下跌的可能。從銷區(qū)反饋來看，糯米消費(fèi)上未有大幅增加，中規(guī)中矩，糯稻市場(chǎng)整體呈北弱南強(qiáng)的格局，但后期隨著春節(jié)前需求的啟動(dòng)，糯稻有望止跌企穩(wěn)，但大漲的行情恐難再出現(xiàn)，建議農(nóng)戶有序賣糧。

綜上所述，國(guó)內(nèi)水稻價(jià)格雖不及大豆、玉米價(jià)格那樣瘋狂上漲，但后期仍有利多可期，只不過是上行的空間非常有限。大米主食的地位已逐漸在居民的消費(fèi)觀念中淡化，大米消費(fèi)只減不增是事實(shí)，后續(xù)大米價(jià)格還將以穩(wěn)為主，稻谷還是以政策市為主導(dǎo)，畢竟庫(kù)存量大，國(guó)家調(diào)控力度也不容小覷，雖然后期可期，但不意味著農(nóng)戶要捂糧惜售，去劣存優(yōu)是正道。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.lyslgn.com）以及APP（http://www.lyslgn.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 尹秀穎）