如今學校開學季、中秋大米備貨工作都已暫告一個段落，大米市場購銷正值新陳交替之時。根國家糧油信息中心最新的數據統計，9月份預計2019年全國稻谷總產將降至3994億斤，同比減少249億斤，減幅5.87%。其中早稻總產預計480億斤，同比減少92億斤，減幅16%；中晚秈稻總產預計2169億斤，同比減少55億斤，減幅2.47%；粳稻總產預計1345億斤，同比減少102億斤，減幅7.05%，總的來說，新稻減產基本已成定局，接下來減產以及新糧質量整體不及上一年，新米米價是否會隨之上漲。

粳米產區

目前粳米市場購銷仍是以陳米為主，僅有少量的新米上市供企業福利以及滿足嘗鮮需求，市場還未形成主流。粳米米價與上月相比自國家臨儲大部分稻谷停拍后，市場原糧供給量減小，粳米價格出現了不同程度的上漲，其中以黑龍江產區表現的尤為明顯，蘇皖等地漲幅不大。由于東北產區新季稻谷生長期長勢情況不佳導致上市時間將有所推遲。但從米企原糧庫存情況來看，市場供應充足，月底前陳米價格繼續上漲的空間有限，一旦陳米價格過高將失去競爭優勢，蘇、皖、浙及滬一帶米價優勢將進一步凸顯。新稻上市后新季粳米價格將高開，市場優質優價將特別突出。特別是優質長粒、細長粒、稻花香大米價格將略高于當前水平。

秈米產區

目前各產區如安徽、湖北新季中晚秈米已陸續上市。2019年新季中晚秈米豐兩優出廠報價在1.95-2元/斤不等，但此價工廠認為加工利潤微薄，主要是原糧出米率較低。另外截止目前上市的中晚秈稻整體出米率勉強能達到三等，市場主流收購價格均低于托市價，預計月底前湖北、安徽等地將在符合條件的區域將率先啟動托市，屆時稻價整體將穩中上調，工廠方面基于成本的考量也將隨之上調米價，特別是新稻集中上市后，副產品供應量增加，養殖業不景氣，生豬存欄量持續維持低位水平，并且水產養殖也因溫度降低而縮減，米糠價格走低預計整體出廠報價將達到2元/斤以上。

糯米方面

進入九月以來國內糯米止漲企穩，主要是下游糯米已處于飽和狀態，經銷商庫存充足。特別是湖北新季秈糯米上市后市場供小于求的狀態得到有效緩解。中秋節前湖北長短粒糯米均有不同程度的下調，最高幅度可達0.2元/斤。截止到本周五黑龍江產區圓粒糯米出廠報價2.6-2.65元/斤、安徽產區圓粒糯米出廠報價2.65-2.8元/斤不等，具體依質定價。湖北產區19年產長粒型糯米出廠報價2.8元/斤左右。預計后市隨著新季糯稻的陸續上市，國內糯米價格或將有回落的可能，特別是圓粒糯米方面，建議米企控制好成本，經銷商可維持低庫存的狀態。

進口米方面

今年以來，受我國臨儲稻谷銷售底價大幅下調（如下圖所示）陳米價格與上一年相比再次降低以及人民幣貶值等因素影響使得國內大米間價差進一步縮小，使得進口米優勢進一步下降，為我國國產大米銷售提供寬松的競爭環境。據海關數據最新數據顯示2019年7月份我國進口大米15萬噸，同比增加4萬噸，增幅36.3%；1月至7月我國累計進口大米142萬噸，同比減少47萬噸，減幅24.8%。1月至7月我國大米凈出口39.3萬噸，環比增加19.3萬噸，同比增加127.1萬噸。

綜上所述，月底前國內米價或將維持平穩，局部地區將小幅上漲。特別是根據往年秈稻托市啟動時間來看，當托市啟動后稻價將逐漸上漲圍繞托市價小幅波動，出米率高的原糧因量少米企收購價或高于托市價收購，進一步支撐米價。欲了解更多稻米行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://www.lyslgn.com）以及APP（http://www.lyslgn.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。