現(xiàn)在如果隨機(jī)挑選一位做糧食的貿(mào)易商，問(wèn)他今年做糧食最大的感受是什么，相信他一定會(huì)不假思索地回答三個(gè)字，太難了！確實(shí)，今年糧食生意真的是挺難做的，從十月份糧食收獲上市以來(lái)，各種糧食價(jià)格都不高，購(gòu)銷情況也不算好，像玉米甚至從上市價(jià)格就在低開(kāi)低走。大豆更是如此，從上市之后，價(jià)格就一直不高。本來(lái)大家還期待國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)能夠給大豆市場(chǎng)帶來(lái)希望，可出乎大家的意外，這國(guó)儲(chǔ)卻給咱們一個(gè)大大的“驚喜”，價(jià)格緊跟市場(chǎng)節(jié)奏，收購(gòu)價(jià)1.85元/斤，農(nóng)戶和貿(mào)易商都懵了，覺(jué)得今年這大豆市場(chǎng)怎么越來(lái)越看不懂了呢？后期大豆市場(chǎng)會(huì)如何走向，大家都充滿了疑問(wèn)。

東北新豆走貨僵持

自今年新豆上市，低蛋白、顆粒小一直圍繞著今年的新豆市場(chǎng)。但隨著全國(guó)新豆大面積上量，疊加今年新豆豐產(chǎn)，自開(kāi)秤價(jià)之后，東北地區(qū)新豆價(jià)格不斷下滑。終于等到中儲(chǔ)糧價(jià)格出爐，穩(wěn)定了東北地區(qū)的大豆市場(chǎng)。上周市場(chǎng)上大豆漲價(jià)氛圍濃厚，可中儲(chǔ)糧拍賣向下調(diào)價(jià)，豆制品廠和油廠均拍賣陳豆，疊加近期部分油廠開(kāi)始陸續(xù)停機(jī)，這無(wú)疑使得本就清冷的市場(chǎng)雪上加霜。當(dāng)前大豆市場(chǎng)處于僵持狀態(tài)，一方面由于當(dāng)前市場(chǎng)糧源充足；另一方面是中儲(chǔ)下調(diào)的價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格。但近期有消息稱，相關(guān)部門將出臺(tái)對(duì)油廠的補(bǔ)貼政策，若這一消息得到證實(shí)，那么未來(lái)東北地區(qū)新豆市場(chǎng)將有一定的價(jià)格支撐，畢竟國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)鼓勵(lì)農(nóng)戶種植高油豆，在如此蕭條的市場(chǎng)狀態(tài)下，相關(guān)部門或會(huì)介入，采取一定的政策扶持，來(lái)確保廣大豆農(nóng)來(lái)年的種糧積極性，確保豆農(nóng)的一定利潤(rùn)不流失。

豆制品走貨受困

疫情過(guò)后，老百姓消費(fèi)觀念有所改變，超前消費(fèi)讓消費(fèi)能力也有所下降，大家都感覺(jué)到掙錢難，所以不會(huì)像以前有沖動(dòng)性消費(fèi)，而是理性消費(fèi)為主。當(dāng)前我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，大家比較熱衷于在家里做飯，感覺(jué)既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。所以餐飲業(yè)不像以前那樣火爆，并且今年有暖冬的跡象，目前蔬菜價(jià)格比較便宜，肉、蛋、禽可以替代豆制品，人們對(duì)食物的選擇性增大。所以市場(chǎng)明顯感覺(jué)到今年更“卷”，以至于大部分豆腐坊或豆制品廠均謹(jǐn)慎拿貨，隨用隨采，一改往日定期囤貨的習(xí)慣。今年國(guó)產(chǎn)大豆雖說(shuō)不上豐產(chǎn)，但產(chǎn)量也較去年有所增量。目前國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)供大于求的格局比較明顯，終端加工作坊和大企業(yè)選購(gòu)大豆已經(jīng)不僅僅考慮價(jià)格，而是對(duì)大豆質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)的選擇?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)的難題在于如何能夠提高需求，增強(qiáng)大豆消耗能力。光靠國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)，是解決不了根本問(wèn)題的。庫(kù)容有限，大豆輪換不成比例，這反而會(huì)增加市場(chǎng)壓力，所以如何更好的轉(zhuǎn)化豆源才是解決大豆市場(chǎng)低迷的根本所在。

綜上所述，年底之前，國(guó)內(nèi)大豆行情受糧庫(kù)底價(jià)支撐，價(jià)格會(huì)比較平穩(wěn)，難漲難掉?，F(xiàn)在如何提高需求仍是國(guó)內(nèi)大豆行情轉(zhuǎn)好的重要因素，在國(guó)內(nèi)豆源沒(méi)有明顯缺口的情況下，大豆市場(chǎng)還需等待國(guó)家會(huì)出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)大豆市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)控。今年大部分貿(mào)易商總體庫(kù)存均低于往年，后期各地氣溫下降，蔬菜價(jià)格上漲豆制品需求或會(huì)有小幅增加，貿(mào)易商可根據(jù)自身情況適當(dāng)補(bǔ)貨，為后續(xù)運(yùn)輸成本增加做好充足準(zhǔn)備。但貿(mào)易商仍要謹(jǐn)慎采購(gòu)為主，以免積壓過(guò)多貨源，購(gòu)銷壓力過(guò)大。建議農(nóng)戶覺(jué)得糧食的價(jià)格合得上的話，則可以根據(jù)自身情況選擇適當(dāng)賣糧，不要盲目等待價(jià)格上漲，畢竟后續(xù)大豆市場(chǎng)還存在很多不確定性。欲了解更多大豆行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.lyslgn.com）以及APP（http://www.lyslgn.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（糧油信息網(wǎng) 周俊楠/審稿 吳文超）