進(jìn)入11月份麥價(jià)上漲步伐并沒(méi)有放緩，反而有愈演愈烈的跡象。截止目前產(chǎn)區(qū)小麥主流報(bào)價(jià)集中在1.39-1.47元/斤，較去年同期漲幅達(dá)到0.15元/斤左右。近一段時(shí)間麥價(jià)上漲幅度之所以如此大，一方面由于政策小麥投放力度不夠，從10月中旬恢復(fù)拍賣(mài)至今，僅投放了104萬(wàn)噸，而且其中大部分是年份較長(zhǎng)的陳麥，制粉企業(yè)無(wú)法使用，市場(chǎng)糧源供應(yīng)不足；另一方面受疫情及麥價(jià)上漲影響，下游對(duì)面粉備貨量增加，促使面粉廠加大了對(duì)小麥的采購(gòu)需求。那么當(dāng)前小麥價(jià)格已突破1.4元/斤大關(guān)，刷新歷史高位，麥價(jià)還會(huì)繼續(xù)漲嗎？筆者認(rèn)為近期麥價(jià)上漲過(guò)快，嚴(yán)重透支了后期行情，而且近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)言表示，當(dāng)前國(guó)家?guī)齑?a style="line-height:34px;font-size:18px;text-align:justify;font-family:'微軟雅黑';color: #1e43fa; " href=http://www.lyslgn.com/xiaomai/ target=_blank>小麥可滿足全國(guó)一年半的生產(chǎn)需求。國(guó)家調(diào)控能力較強(qiáng)，小麥很難復(fù)制去年玉米行情。

麥價(jià)上漲過(guò)快，貿(mào)易商囤貨惜售。自10月份以來(lái)，小麥就開(kāi)啟了上行通道，期間偶有回調(diào)，持續(xù)時(shí)間也都十分短暫，尤其是近一段時(shí)間，小麥價(jià)格幾乎是一天一個(gè)價(jià)，麥價(jià)波動(dòng)過(guò)于頻繁，使得很多囤糧主體惜售觀望心理趨強(qiáng)。另外據(jù)了解由于冬小麥種植延后，馬上立冬，天氣降溫等因素，部分地區(qū)農(nóng)戶已有棄種情況，更加重了持有小麥主體貿(mào)易商對(duì)手中小麥價(jià)格的看漲情緒。再加上今年華北地區(qū)玉米受災(zāi)減產(chǎn)，農(nóng)戶惜售心理較強(qiáng)，貿(mào)易商收不上來(lái)玉米，因此并不急于騰倉(cāng)出售庫(kù)里的小麥。

政策小麥投放縮水，市場(chǎng)供應(yīng)緊張。正常情況下，國(guó)慶節(jié)過(guò)后，政策性小麥每周定向投放補(bǔ)充市場(chǎng)需求，但今年國(guó)家卻沒(méi)有按套路出牌，不但上周只投放了不到4萬(wàn)噸超標(biāo)小麥，本周更是沒(méi)有投放，打了市場(chǎng)一個(gè)措手不及，目前糧源供應(yīng)主要依靠市場(chǎng)上的糧點(diǎn)及貿(mào)易商庫(kù)存提供，今年的小麥產(chǎn)量雖然繼續(xù)增加，但質(zhì)量參差不齊，而且夏糧收購(gòu)期間，飼料企業(yè)采購(gòu)了大量小麥替代使用，因此雖然今年托市沒(méi)有啟動(dòng)，但小麥銷售進(jìn)度并不慢。沒(méi)有政策性小麥填補(bǔ)市場(chǎng)，當(dāng)前市場(chǎng)供應(yīng)量無(wú)法支撐未來(lái)面粉廠的需求，因此政策投放將與未來(lái)價(jià)格走勢(shì)密切相關(guān)。從下周中儲(chǔ)糧網(wǎng)將河南、山東、新疆、安徽的輪換小麥拍賣(mài)調(diào)整為僅限面粉加工企業(yè)參與拍賣(mài)，可看出近期國(guó)家或?qū)?duì)政策小麥拍賣(mài)進(jìn)行調(diào)整。

居民掀起搶購(gòu)潮，面粉需求增加。受疫情影響，局部重災(zāi)區(qū)又戒嚴(yán)管理，再加上周初商務(wù)部鼓勵(lì)家庭根據(jù)需要儲(chǔ)存一定數(shù)量的生活必需品，滿足日常生活和突發(fā)情況的需要，市場(chǎng)又出現(xiàn)搶購(gòu)米面油情況，居民又出現(xiàn)恐慌囤糧現(xiàn)象，下游面粉需求刺激提升，使得面粉價(jià)格又開(kāi)啟上漲模式，廠家對(duì)小麥采購(gòu)需求增加。但需要注意的是，搶購(gòu)不會(huì)一直持續(xù)，并且當(dāng)前的搶購(gòu)也會(huì)一定透支后市春節(jié)的面粉消費(fèi)，據(jù)了解很多居民已經(jīng)把春節(jié)期間的面粉都備好了。

綜上所述，筆者認(rèn)為當(dāng)前小麥價(jià)格已處于較高水平，從近期中儲(chǔ)糧對(duì)輪換小麥參拍主體作出限制，就可看出麥價(jià)上漲節(jié)奏過(guò)快，已經(jīng)引起國(guó)家方面的關(guān)注了，預(yù)期后期臨儲(chǔ)小麥拍賣(mài)可能也會(huì)有所調(diào)整。因此建議有庫(kù)存的貿(mào)易商可趁高點(diǎn)分批出貨，及時(shí)鎖定利潤(rùn)，切莫盲目追高。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.lyslgn.com）以及APP（http://www.lyslgn.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）