漲了沒(méi)幾天的面粉又開(kāi)始落價(jià)了，4月份面粉行情漲漲落落，最終還是以落價(jià)收尾。相較于前幾年平平穩(wěn)穩(wěn)的面粉市場(chǎng)，今年卻不走尋常路，上蹦下跳，讓市場(chǎng)目不暇接，漲一周落一周，行情波動(dòng)猶如過(guò)山車(chē)，整的比期貨市場(chǎng)還心驚動(dòng)魄。那么進(jìn)入5月份面粉還有反彈的機(jī)會(huì)嗎？筆者認(rèn)為，進(jìn)入5月之后，新季小麥陸續(xù)進(jìn)入收割期，市場(chǎng)供應(yīng)量越來(lái)越大，而需求隨著天氣越來(lái)越熱，也將愈加清淡，市場(chǎng)整體處于供大于求的狀態(tài)，除非新季小麥大范圍遭遇極端天氣，麥價(jià)重新上漲，否則面粉價(jià)格易跌難漲。

拍賣(mài)降溫，小麥大范圍落價(jià)。近期隨著輪換小麥流拍的標(biāo)的開(kāi)始增多，拍賣(mài)降溫，下調(diào)報(bào)價(jià)的廠家增多，不過(guò)當(dāng)前疫情影響仍在持續(xù)，區(qū)域間流通不順暢，因此雖然近期工廠報(bào)價(jià)小幅回調(diào)，但受拍賣(mài)成本支撐，整體落價(jià)較為平緩，并未向上輪一樣一天直接落0.1元/斤。不過(guò)當(dāng)前面粉銷(xiāo)售不景氣，加工企業(yè)開(kāi)工率處于低位，對(duì)小麥采購(gòu)積極性不高，糧源消化“細(xì)嚼慢咽”。預(yù)計(jì)新麥上市前陳麥將以穩(wěn)中緩跌為主，畢竟從糧庫(kù)掛拍采購(gòu)22年小麥底價(jià)多在2900-3100元/噸，陳麥價(jià)格將逐漸向新麥靠攏。

淡季更淡，面粉銷(xiāo)售疲軟。近些年，由于大廠的快速擴(kuò)張，嚴(yán)重?cái)D壓中小企業(yè)生存空間，而且大廠資金雄厚，倉(cāng)儲(chǔ)能力強(qiáng)，原糧成本控制的低，因此抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。大廠占據(jù)的市場(chǎng)份額大，更具有定價(jià)主導(dǎo)權(quán)，近期受大廠落價(jià)影響，輻射周邊廠家報(bào)價(jià)也隨之下調(diào)。市場(chǎng)反饋面粉購(gòu)銷(xiāo)十分清淡，一方面氣溫回升，再加上疫情持續(xù)，需求低迷；另一方面近一段時(shí)間市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)過(guò)于頻繁，經(jīng)銷(xiāo)商備貨十分謹(jǐn)慎，維持剛需為主。預(yù)計(jì)短期前路粉價(jià)格還有下調(diào)的可能，但幅度不好太大，畢竟利潤(rùn)有限。

養(yǎng)殖需求低迷，麩皮再次探底。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心24日消息，截至4月20日，豬糧比價(jià)為4.89，較4月13日上漲5.62%。豬糧比價(jià)連續(xù)九周進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。雖然近期豬肉價(jià)格小幅反彈，但也多是疫情導(dǎo)致流通不暢，當(dāng)前生豬存欄仍處于較高水平，而且凍豬肉庫(kù)存爆滿(mǎn)，加之新冠疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，需求支撐力度有限。因此養(yǎng)殖對(duì)麩皮支撐偏弱，工廠開(kāi)機(jī)稍有提高，麩皮價(jià)格立即回調(diào)。

綜上所述，筆者認(rèn)為隨著麥價(jià)走低，面粉價(jià)格整體下跌是必然走勢(shì)，不過(guò)今年新季小麥市場(chǎng)明顯看漲預(yù)期偏高，大量資金進(jìn)入，新麥?zhǔn)欠駮?huì)被暴力拉高不好說(shuō)，因此建議經(jīng)銷(xiāo)商逢低補(bǔ)貨，不要過(guò)度追漲殺跌。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.lyslgn.com）以及APP（http://www.lyslgn.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢(xún)，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）